LIPIDOS

LIPIDOS - Son moleculas organicas compuestas principalmente de carbono e hidrogeno, tambien tienen oxigeno pero en menores cantidades, en ocaciones tambien contienen fosforo,azufre y nitrogeno. Son hidrofobicos e insolubles en agua, aunque se pueden disolver en solventes organicos como el benceno y el alcohol.

Funciones de los lipidos:
()- Reserva de energia: los triacilgliceridos son la principal reserva de energia de los animales, ya qe produce muchas kilocalorias por gramo, aproximadamente 9.4 Kcal
()- Funcion estructural: forman las bicapas lipidicas de las membranas celulares.
()- Funcion reguladora: Hay vitaminas (liposolubles) que ayudan a regular el metabolismo.



A continuacion se muestra el mapa conceptual de los lipidos: